Ελασσόνα

Η Ελασσόνα κράτησε σχεδόν ακέραια την ομηρική ονομασία της Ολοσσόν. Ο Όμηρος την αναφέρει σαν «Λευκή Ολοσσόν», ως πόλη που έλαβε μέρος στην τρωική εκστρατεία με αρχηγό τον Πολυποίτη και με 40 καράβια συμμετοχή. Αρχικά κατοικήθηκε απ’ τους Λαπίθες, αλλά εκείνοι που την έκαναν σημαντική πόλη ήταν οι Περραιβοί. Υπήρξε η μεγαλύτερη πόλη και πρωτεύουσα της Περραιβίας. Η βυζαντινή πόλη χτίστηκε στα ερείπια της αρχαίας πόλης και αποτέλεσε τη συνέχειά της. Οι ανεπαρκείς πεδινές εκτάσεις και η αδύναμη άρδευση στην ευρύτερη περιοχή της Ελασσόνας, ώθησαν μεγάλο μέρος του πληθυσμού της στην κτηνοτροφία. Η φέτα, ο βασικός κρίκος στη διατροφική αλυσίδα, γιορτάζεται στα τέλη Σεπτέμβρη στην Ελασσόνα, με καλλιτεχνικές εκδηλώσεις και αναπαράσταση παραδοσιακού τρόπου τυροκομήματος. Στη διάρκεια του εορταστικού τριημέρου οργανώνεται επιστημονική διημερίδα και στήνονται περίπτερα στην κεντρική πλατεία με σημεία πώλησης της φέτας.

Μονή Ολυμπιώτισσας

Η Ιερά Μονή Ολυμπιώτισσας θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα μοναστηριακά σύνολα του θεσσαλικού χώρου. Το καθολικό της μονής είναι ναός τετράστυλος και τιμάται στη μνήμη της Παναγίας. Η ίδρυσή της ανάγεται στο 14ο αιώνα. Οι τοιχογραφίες έγιναν με την ανοικοδόμηση του ναού, αλλά επισκευάστηκαν το 1643.